सूखे हरे प्लम कैसे बनायें

सूखे हरे प्लम कैसे बनायें

पिछले 10 दिनों में, पूरे इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री ने मुख्य रूप से ग्रीष्मकालीन भोजन की तैयारी, स्वस्थ भोजन और DIY हस्तनिर्मित भोजन पर ध्यान केंद्रित किया है। उनमें से, पारंपरिक नाश्ते के रूप में सूखे हरे प्लम ने अपने खट्टे-मीठे स्वाद और समृद्ध पोषण के कारण बहुत ध्यान आकर्षित किया है। यह आलेख विस्तार से परिचय देगा कि सूखे हरे प्लम कैसे बनाएं, साथ ही प्रासंगिक डेटा और चरणों के साथ आपको आसानी से घर पर स्वादिष्ट सूखे प्लम बनाने में मदद मिलेगी।

1. सूखे हरे आलूबुखारे का पोषण मूल्य

सूखे हरे आलूबुखारे का न केवल अनोखा स्वाद होता है, बल्कि ये विभिन्न पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। सूखे हरे प्लम की मुख्य पोषण संरचना सूची निम्नलिखित है:

2. सूखे हरे बेर बनाने के लिए सामग्री तैयार करना

सूखे हरे प्लम बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

3. सूखे हरे बेर बनाने की विधि

1.साफ हरे प्लम: सतह की अशुद्धियाँ और धूल हटाने के लिए ताजे हरे आलूबुखारे को साफ पानी से धोएं।

2.कोर हटाना: हरे बेर पर एक चाकू का उपयोग करके चीरा लगाएं और धीरे से कोर को हटा दें। यह कदम अचार बनाने की प्रक्रिया के दौरान हरे प्लम को टूटने से रोकेगा।

3.नमक उपचार: हरे हरे आलूबुखारे को एक बेसिन में रखें, 50 ग्राम नमक डालें, समान रूप से हिलाएं और इसे 2 घंटे के लिए छोड़ दें। नमकीन बनाने से हरे आलूबुखारे का कसैलापन दूर हो सकता है।

4.हरे प्लम धो लें: अतिरिक्त नमक निकालने के लिए नमकीन हरे आलूबुखारे को पानी से 3-4 बार धो लें।

5.कैंडिड अचार: धुले हुए हरे आलूबुखारे को 500 ग्राम सफेद चीनी के साथ मिलाएं, उन्हें एक सीलबंद कंटेनर में रखें और 3 दिनों के लिए मैरीनेट करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि हरे प्लम चीनी को समान रूप से अवशोषित कर लें, दिन में एक बार पलटें।

6.धूप में सुखाना: अचार वाले हरे प्लम निकालें, उन्हें सूखने वाले रैक पर सपाट रखें, और उन्हें 3-5 दिनों तक सूखने के लिए हवादार और सूखी जगह पर रखें जब तक कि हरे प्लम की सतह सूख न जाए।

4. सूखे हरे आलूबुखारे को कैसे संरक्षित करें

नमी से बचने के लिए तैयार सूखे हरे प्लम को एक सीलबंद जार में संग्रहित किया जा सकता है। यहां कुछ संग्रहण समय अनुशंसाएं दी गई हैं:

5. सूखे हरे बेर खाने के सुझाव

सूखे हरे आलूबुखारे को सीधे नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है या चाय या मिठाई बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है। इसे खाने के कुछ सामान्य तरीके यहां दिए गए हैं:

1.सूखी हरी बेर चाय: मीठी और खट्टी हरी बेर की चाय बनाने के लिए सूखे हरे आलूबुखारे को गर्म पानी में डालें और इसमें थोड़ा सा शहद मिलाएं।

2.सूखा हरा बेर दही: दही की बनावट और स्वाद बढ़ाने के लिए सूखे हरे आलूबुखारे को काट लें और दही में मिला दें।

3.हरी बेर पेस्ट्री: सूखे हरे आलूबुखारे को काट लें और उन्हें खट्टा-मीठा स्वाद देने के लिए केक या ब्रेड में डालें।

6. सावधानियां

1. सूखे हरे प्लम बनाते समय, तैयार उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित होने से बचाने के लिए ताजे और बिना क्षतिग्रस्त हरे प्लम का चयन करना सुनिश्चित करें।

2. सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, सूखे हरे प्लम को रंग बदलने या सख्त होने से बचाने के लिए सीधी धूप से बचने का ध्यान रखें।

3. कैंडिडेशन का समय बहुत लंबा नहीं होना चाहिए, अन्यथा हरे प्लम बहुत मीठे हो जाएंगे।

उपरोक्त चरणों का पालन करके आप आसानी से घर पर स्वादिष्ट सूखे हरे प्लम बना सकते हैं। चाहे नाश्ते के रूप में या मसाले के रूप में, सूखे हरे आलूबुखारे आपके आहार में एक स्वस्थ और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ सकते हैं।